Na dobry początek. Koktajl owsiany z pieczonym jabłkiem i suszoną węgierką.

Chodził mi po głowie pomysł, by pielęgnować zapoczątkowaną rok temu tradycję i każdy pierwszy post w nowym roku rozpoczynać sernikiem ale uległam poświątecznej potrzebie jedzenia czegoś zdrowego i Nowy Rok na Bezdrożach rozpoczynam owsianką. Żeby nie było, sernik też upiekłam. Wskoczy na Bezdroża zaraz po owsiance ;)

Płatki owsiane to produkt niezwykle pojemny w kontekście kulinarnego wykorzystania, szczególnie   o poranku. Dla przykładu można po prostu ugotować je z wodą i mlekiem i kombinując po drodze z dodatkami stworzyć tysiąc odmian owsianki, można na noc zalać je sokiem jabłkowym lub pomarańczowym i zjeść rano z świeżymi owocami i naturalnym jogurtem. Od czasu do czasu, w ramach porannej rozpusty, warto zmiksować je z kefirem i z powstałego ciasta usmażyć owsiane racuszki albo iść na całość i zamknąć pod owsianą kruszonką ulubione owoce. Nie wspomniałam jeszcze o owsianych batonach z daktylami i ulubionymi ziarnami albo o pysznych, chrupiących ciasteczkach owsianych, które bardziej niż na śniadanie sprawdzą się w roli zdrowego deseru. Dzisiaj do kolekcji z przyjemnością dodaję owsiany koktajl. 

Same płatki owsiane, zmiksowane z mlekiem lub sokiem świeżo wyciśniętym z jabłek, smakują nieźle ale nie ma się co oszukiwać, nie jest to smak zwalający z nóg. Natomiast kiedy dorzuci się do koktajlu jabłko, koniecznie upieczone i trochę suszonych węgierek, o niebo w gębie jest już o wiele łatwiej. 

Koktajl owsiany z pieczonym jabłkiem i suszonymi węgierkami 

2 porcje

50 g płatków owsianych

250 ml soku świeżo wyciśniętego z jabłek

5 suszonych węgierek

1 jabłko

szczypta cynamonu

mleko owsiane lub inne roślinne 

Jabłko podziel na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne. Piecz 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200. 

Płatki i śliwki zalej sokiem jabłkowym i odstaw na kilka godzin lub na noc. Dodaj cynamon i upieczone jabłko, dolej trochę mleka i zmiksuj całość blenderem. Gęstość koktajlu reguluj dolewając tyle mleka, by uzyskać ulubioną konsystencję.

Smacznego, zdrowego śniadania!